Champagne cotto con melanzane e formaggio

4 porzioni
1 ora


1. Sciacquare i funghi e rimuovere le gambe. Pulire delicatamente la polpa dai cappelli. I cappelli salano un po '. Tagliare le gambe è piccolo.

2. Ripieno. Una melanzana tagliata a cubi piccoli. Tagliare il verde. Spremere il formaggio su una piccola pistola. Mettete le gambe di champagne con la melanzana, salate e friggete sul burro per 10 minuti. Aggiungere smetana, mescolare, tenere a fuoco un altro minuto. Versare un piccolo aceto tagliato e 3 litri di formaggio, mescolarlo.

3. I cappelli dei funghi sono pieni di massa.

4. Mettete i funghi sull'avversione, versate il formaggio rimasto, infilate un po'd'acqua e mettete nel forno scaldato a 200 ° per 30 minuti.