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Guancia nella manica
24 porzioni1 ore 20
La prima cosa da fare è lavare la guancia, spigare l'aglio, salare e aggiungere pepe. Riscaldiamo il forno fino a 200 gradi, e mettendoci la guancia nella manica, mandiamola a cuocere. Ci vorrà circa un'ora per prepararlo. Orientiamoci in base al colore. Quando un pezzetto si abbassa, puoi prenderlo. E se si taglia la manica circa 10 minuti prima che finisca la cottura, la guancia sarà con una crosta appetitosa. Tagliamo la manica. Togliamo la guancia e la tagliamo a pezzi. Buon appetito!
La guancia è di 1.5 kg, l'aglio di 4 denti, il sale di 1.5, il pepe di un martello nero di 1 chilogramma.
