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Saltison di fegato suino

Saltison di fegato suino... 8 porzioni
15 ore di 30


1. Laviamo il fegato togliendo la pellicola.

2. Il fegato e il fegato non sono molto grandi con il lato
1. In una ciotola, mischiamo tutto con uova, manna, farina, sale, aglio tagliato e spezie sul vostro eletto.

4. Mettere la miscela su una pellicola e avvolgerla un paio di volte per fare la salsiccia. Potete fasciare i nitcami.

5. Nella pentola, mettere la salsiccia e cuocerla a fuoco lento con almeno una cappella. Mettiamo la salsiccia fredda in frigo per tutta la notte. Godetevi l'appetito!

Il fegato di maiale è di 400 gr, Salò di 300 gr, Uova di pollo di 1, Manka di 1 ppm, Farina di grano di 3 g., Sale di cucina di sapore, Aglio di 2 h., Spezie secche di gusto