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Salsa di sacivi
8 porzioni40 min
Burro - 100 gr, Nocciole - 300 gr, cipolla - 250 gr, Farina di grano - 30 gr, Gialli d'uovo - 3 pezzi, aglio - 24 gr, brodo di pollo - 250 ml, Aceto di vino bianco - 100 ml, Chiodo - 2 gr, Cannella - 2 gr, Pepe rosso martello - per il gusto, zafferano - per il gusto, Sale - per il gusto, Verde Kins - per il gusto
Ingredienti
Puliamo bene le cipolle, le asciughiamo, tagliamo il raggio e l'aglio. 
Sciogliamo il burro
Aggiungiamo cipolle e aglio tagliati
Passiamo a fuoco medio
Aggiungiamo farina al cottura delle cipolle
Brodo di pollo
Brodo di pollo versato su una brocca di cipolla
Aggiungiamo un foglio di lavagna e un chiodo. 
Trituriamo le noci nella macelleria. 
Trituriamo anche il verde fresco
Alle nocciole sfregiate e al verde aggiungere spezie. (Per il gusto si possono aggiungere anche gli hmel sunel), mescolare. 
Nella massa di nocciole e spezie si ficcano i gialli. 
Bolli aceto di vino
Aceto di vino pungente da aggiungere alla massa di nocciola. 
È bello smussare la massa di nocciole. 
Aggiungi la massa di nocciola alla brocca
Salsa preparata e, ininterrottamente, riscaldata a fuoco moderato. Non possiamo bollire! Ecco la nostra salsa!
Se vuoi, puoi mettere del pollo bollito nella salsa. 
La salsa al pollo può essere usata come piatto separato. 
Salsa con pollo può essere utilizzato come piatto principale per la guarnizione