Seviche di pesce in salmone con avocado

4 porzioni
40 min

Come si fa un seviche di pesce di salmone con avocado? Preparare tutti i prodotti necessari per preparare la ricetta. È meglio usare il pesce fresco senza essere congelato. Ottimo per il salmone, la trota rossa, il seme e così via.

Togliete la pelliccia dal salmone. Tagliate il filetto con piccoli pezzi della stessa dimensione. Mandate il salmone in una ciotola profonda, adatta alla dimensione. Dare il succo di limone e lime. Questa volta ho usato due limoni di taglia media. Mescolate tutto bene e lasciatelo marinare per 10-15 minuti. Nel frattempo, i pesci si calmeranno, il che suggerisce che sotto l'influenza dell'acido si denaturano le proteine contenute dal pesce rosso.

Nel frattempo, occupatevi degli altri prodotti. Pulite la cipolla dalla buccia. Tutti i vegetali sono tagliati sotto l'acqua fredda corrente. Tagliate i pomodori con un piccolo cubo, e le cipolle con piume sottili.

Tagliare il pepe bulgaro a metà e rimuovere i semi con il cuore. Tagliate le olive con le tazze. Se prendete peperoncini e olive di colori diversi, il piatto pronto sarà molto luminoso e appetibile.

Mandate in una coppa con salmone marinato pomodori, pepe bulgaro, cipolla e olive. Datemi il succo di due arance.

Mescolate tutto bene, aggiungete sale e pepe nero martellato. A questo punto, aggiungete i cereali al chili. Mischiate di nuovo le cose e lasciate che insistano per 20 minuti.

Tagliate l'avocado in piccoli cubi e mandatelo a tutti i componenti. Mescolate e riprovate a gustare. Se necessario, aggiungete sale e pepe. Per concludere, aggiungete un po'di verde o un prezzemolo tagliato in piccolo.

Il seviche di salmone è pronto!