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Rostbif antrecot

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Snack

10 porzioni
2 ore

Taglio di manzo di 1.5 kg, mostarda di Dijon di 100 gr, Foglia di lavello di 20, Aglio di 2 denti, Sale di gusto, Pepe di gusto

Prepariamo tutti gli ingraditi

Tagliamo l'aglio, lo mischiamo con senape, sale e pepe. Mettiamo questa miscela sulla carne.

Mettiamo una foglia di alloro in alto, così non ci saranno altre luci.

Riscaldiamo il forno fino alla temperatura massima (nel forno domestico di solito sono 250 gradi, ma possono arrivare a 300 gradi). Mettiamo il roast beef in un forno riscaldato. Tra 15 minuti scenderemo la temperatura a 150 gradi e resteremo in forno per un'altra mezz'ora.

Dopo che il rostbeef si sarà raffreddato, toglieremo la foglia, la senape e la taglieremo.

Lo mettiamo in un vortice di vetro e lo riscaldiamo nel forno per cinque minuti. Anche se fredda, è deliziosa.