Roll con gamberetti domestici

3 porzioni
55 min

Come si fanno i roll con i gamberetti in casa? Cominciate con il riso. Portatelo via.

Poi lavatevi, così che l'acqua dopo il lavaggio sia trasparente.

Riempite il riso con acqua (per coprirlo dall'alto a 1. 5-2 dita). Una volta bollita l'acqua, riducete il fuoco e cuocete secondo le istruzioni. Mi ci sono voluti 12 minuti, alla fine ho coperto la pentola, ho spento il fuoco e ho aspettato 10 minuti.

Se avete gamberetti freschi, preparateli. Avevo dei gelati da regina. Li ho scongelati in acqua per poterli pulire facilmente. Non muovetevi in acqua!

Poi, dopo aver tolto la carambola, ho rimosso l'intestino (una sottile incisione deve essere fatta sulla schiena del gambero e tirato fuori il filo sottile) e l'ho fatto sugli spalti. Così il gambero sarà più leggero quando lo riempiremo di acqua bollente e lo metteremo sul riso.

Perché i gamberetti avessero un sapore più piccolo, li ho riempiti con una soluzione bollente di succo di limone, sale e acqua. Lasciate che restino qui per qualche minuto. Poi sciogliete questa miscela e mettete i gamberetti nella miscela senza eliminare gli spalti.

Preparate rapidamente il rifornimento con cucchiaio di acqua bollente, la stessa quantità di zucchero e aceto di riso. Potete assaggiare e modificare il rapporto tra i componenti. Per esempio, ho versato un po'piu'd'acqua.

Tagliate il cetriolo pulendolo dalla buccia. Lasciate che siano queste le strisce.

Tagliare il pepe bulgaro per la bellezza e il gusto.

Questo è tutto. Mettete il rifornimento in un altro disegno caldo. Lasciatelo raffreddare.

Coprite la cinova con una pellicola e mettetela sopra. Bagnando le mani in acqua (mettetevi una tazza d'acqua accanto), posate un sottile strato di riso. Ma assicuratevi di lasciare una striscia vuota di Nori con un lato lontano da voi (1. 5-2 cm).

Mettete gamberi, cetrioli e peperoncini sul riso lungo la larghezza del nor.

Mettete sopra il ripieno per il roll di maionese.

Dobbiamo solo tagliare il roll. Ma non possiamo tagliarlo ora. Lasciatelo sedere e smettetela.

Tra minuti, tagliate il roll con un coltello affilato. E servitelo.