Pastroma di pollo in marineria di vino

6 porzioni
1 giorni della 2

Lavare il filetto di pollo, pulire le pellicole. Miscelare il vino con miele, spezie, sale, pepe, aglio. Riscaldarsi a fuoco medio (puoi non riscaldarlo). Mettere il filetto in piatti chiusi, riempirlo di marinado (raffreddato se lo hai riscaldato) e lasciarlo in frigorifero per 24 ore. Marinad deve coprire tutto il filetto. Prima di cucinare, stringere ogni pettine in un polpettone, stringere con spaghetti o stuzzicadenti. Se le pettorine non sono molto grandi si può non arrotondare, ma la maggior parte sono più piccole. Riscaldare il forno a 250 gradi. Il filetto è messo in piatti aperti al arrosto e messo in forno scaldato per 25 minuti. Dopo il tempo, spegnere il forno e lasciarlo lì a raffreddare (ho lasciato per un'ora e mezza). Buon appetito!