Paste di fegato d'oca

6 porzioni
1 ora

Quindi, la ricetta per la pachetta di fegato d'oca è: Prepariamo il fegato per cucinare: il mio, asciughiamo e rimuoviamo le stufe. Sciogliamo 20 grammi di burro in un sotaio con olio vegetale. Mettiamo il fegato preparato nella miscela. E friggiamo a breve fuoco fino a sette minuti da tutti i lati. Allo stesso tempo, lo adorniamo con pepe e sale. Al fegato aggiungiamo la panna e a fuoco ridotto spegniamo ancora per un paio di minuti. Puliamo, mio, tagliamo cipolle e carote. Un po'di arrosto a fuoco medio con olio vegetale fino alla morbidezza delle verdure. Lo mettiamo in una ciotola e lo facciamo a velocità media con un frullatore. Nella mousse ottenuta, aggiungiamo verdure tostate e lo facciamo di nuovo in modo omogeneo. Se necessario, aggiungete le spezie, portate la paste al gusto perfetto. Mettetelo in forma e allacciatelo un po'sopra. Per evitare che la vostra pagnotta d'oca venga servita agli ospiti, sciogliere 50 grammi di burro e versare sopra la merenda. Decorate con verde o condimenti, metteteli in frigo per mezz'ora e servitelo. Buon appetito!