Albero di natale di roll

4 porzioni
1 ore 40

Preparare tutti gli ingredienti e l'inventario per la preparazione dei roll. Ci serviranno una cinova e una pellicola. Il riso deve necessariamente essere acquistato giapponese, rotondo o riso speciale per il sushi. Il riso lungo e il riso imbevuto non sono assolutamente adatti perché, a causa del basso contenuto di grani di amido, tale riso non possiede il giusto adesivo e il piatto preparato si scioglierà. Per fare benzina, è necessario usare l'aceto di riso.

Versate il riso in una ciotola, immettete acqua corrente fredda e, per evitare di danneggiare il grano, lavate il riso con i movimenti attenti, fondete acqua turbolenta e versate nuovamente acqua corrente fredda pulita. Il riso deve essere lavato almeno 4 volte, l'acqua deve diventare pulita e trasparente. Aprite il riso lavato e lasciatelo in questo modo per 10 minuti, mentre tutto il liquido in eccesso viene cancellato.

Mettete il riso in una pentola e riempitelo d'acqua, mettetelo sul fuoco. È molto importante mantenere il rapporto tra riso e acqua. Deve essere 1: 1. Quando l'acqua bollirà, coprirà la pentola con un coperchio trasparente, ridurrà il fuoco al minimo e cuocerà per 15 minuti. Nel frattempo, l'umidità deve evaporare completamente. Non è possibile aprire il coperchio durante la cottura, quindi per vedere il processo di cottura è meglio usare il coperchio trasparente.

Dopo l'orario specificato, togliete la pentola di riso dal fuoco e lasciate che il riso finisca sotto il coperchio chiuso per altri 10 minuti. Non aprire il coperchio, il riso deve essere pronto.

Nel frattempo, preparate un distributore di benzina. In un piccolo tappeto (turco) inserire l'aceto di riso, versare zucchero e sale. Mettete il tappeto sul fuoco lento e mescolando, dissolvete gli ingredienti eruttivi. Quando lo zucchero e il sale si sono sciolti, togliete subito il rifornimento dal fuoco. La stazione di servizio non dovrebbe bollire, quindi non può essere preparata a fuoco.

Mettete il riso in una miscela di legno sfoggiata con un asciugamano umido, così il riso non si incollerà alla stoviglie. È meglio usare un hangiri speciale di cipria, ma non ne ho uno, quindi ho usato quello che avevo. I piatti in legno sono utilizzati per impedire qualsiasi interazione con l'aceto di riso, così come i piatti in legno assorbe l'umidità eccessiva del riso quando viene mescolato.

Prendete una scapola di legno e posizionatela sopra il riso. Il rifornimento di aceto è una scapola e si sprecerà con cura nel riso. Con movimenti fluidi, rompete il riso, mescolatelo con cura, cercando di non danneggiare il grano di riso. Coprite con un asciugamano pulito umido e fate raffreddare il riso. Quando il riso si raffredda, si può iniziare a formare sushi e roll.

Preparate l'acqua per lavarsi le mani. In una piccola capacità, inserite il morso di riso e l'acqua in proporzione 1: 3. Lavarsi le mani con questa soluzione è più facile con il riso. Meglio utilizzare l'acqua filtrata, perché entra direttamente nel prodotto di consumo senza ulteriori trattamenti termici.

Preparate la cinova. Deve essere avvolta più volte con una pellicola alimentare. Tagliate i fogli di Norya in due. Mettete la prima metà del foglio sul cino preparato dal lato lucido verso il basso. Bagnate le mani nella soluzione, prendete 120 pollici di riso cotto e distruggetelo lungo il nori, lasciando sopra 1 cm libero senza riso, mentre in basso uscite 1 cm per le trasmissioni di nori.

Ora capovolgete i nori, così il riso finirà sulla cina. In questo modo, posizionate il nori in modo che l'alto rimanga 1 cm di riso libero da nora. Al centro del foglio di Nori, ripieni il ripieno: prima, attraverso un sacchetto di pasticceria, passate il formaggio al formaggio di crema, accanto le barre del pesce rosso e del cetriolo fresco.

Mantenendo il ripieno, usate la cinova per ridurre il roll. Quando il roll sarà formato, date al roll una forma rotonda o quadrata, dandogli fuoco su tutti i lati.

Lavate il verde in anticipo e asciugate. Il roll è pronto a cadere in un prosciutto triturato, poi spostarlo su una lavagna di legno e lavare il coltello in soluzione, tagliare prima i bordi, poi tagliare il rolo a metà. Collegate le due metà del roll e tagliatelo di nuovo a metà. E tagliate di nuovo ogni metà. Devono essere otto rulli. Il coltello deve essere lavato, così il riso non si incollerà al coltello, e non farà deformare i roll.

Lo faccia con gli ingredienti rimasti. I roll finiti formeranno la base dell'albero di Natale. In base alla seguente serie di rulli, metteteli un po'più a fondo. E così via fino in cima.

Per completare l'albero di Natale, è rimasto solo con un cucchiaio di tè da mettere sui roll il caviale rosso. L'albero di Natale è pronto!