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Formaggio marinato

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Snack

4 porzioni
30 min

Formaggio duro di 250 gr, Olio d'Oliva di 150 ml, Aglio di 1 dente, Peperoncino di 1, Timiano, ciabatte di 5 gr, Rosmarin di 5 gr, Miscela di peperoncini di martello di 0.5.

Come si fa a marinare il formaggio? Preparate gli ingredienti. In questo modo si può quasi qualsiasi formaggio, come mozzarella (rassegna e normale), bricca, ecc. Ho usato il solito formaggio duro.

Tagliate il formaggio a cubetti.

Lavate il peperoncino, asciugatelo e tagliatelo con le tazze. Per rendere il formaggio non troppo affilato, i semi possono essere rimossi a volontà. Ho usato due tipi di peperoncino, verde e rosso. Pulite l'aglio e tagliatelo con i petali.

In un barattolo pulito e asciutto, mettete in alternanza formaggio, erba, peperoncino, aglio.

Riempite il formaggio con olio d'oliva. Potrebbe essere necessario poco più o poco più, a seconda della capacità selezionata.

Chiudete il barattolo con un coperchio e portatelo in un posto fresco per 2-3 giorni. Nel frattempo, il formaggio si nutre di burro e spezie, diventa profumato e piccante, può essere assaggiato. Conservare il formaggio marinato nel frigorifero non più di 2-3 settimane.