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Brizzoli pigri di farro

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Snack

4 porzioni
45 min

Uova a 5, Latte a 5, Sale a sapore, Farsola a 350 gr, Formaggio Duro a 100 gr, Cipolla a 1, Sale a gusto, Spezia a secco, Olio vegetale a 30 gr

Per i brianzoli pigri, preparate prima il ripieno. Per farlo, mettete la quantità necessaria di farro in una coppa spaziosa. Pulite la cipolla e tagliatela con un coltello affilato. Aggiungete l'arco tagliato alla farro.

Aggiungete il formaggio. Teso sul mezzo. Per il gusto di salare e versare spezie.

Miscelate l'intero ripieno fino a uno stato omogeneo e, direttamente nel calice, dividetelo in 5 parti uguali.

In un'altra coppa, unite le uova al latte e al sale. Suona un po'la corona, così la massa si mescola bene. Questa miscela di uovo è sufficiente per i pancake.

Sulla padella calda aggiungete un po'di olio vegetale e versate una mezza massa d'uovo. A fuoco medio, friggete le frittelle da un lato all'altro.

Poi togliete il pancake sul piatto, mettete il ripieno preparato e distribuitelo su tutta la superficie. Toglietevi il pancake ripieno.

Preparate l'antifurto per la cottura con olio vegetale e mettete tutte le roulette. Mettete l'uniforme in un forno riscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Tagliate i rotoli pronti e serviteli al tavolo come antipasto. Buon appetito!