Alette di pollo barbecue sul mangala

4 porzioni
3 ore

Come si fanno le ali di pollo con un barbecue sul mangala? Preparate gli ingredienti necessari. Lavate le ali e asciugatele. La punta dell'ala può essere tagliata se vuoi. Non c'è quasi carne, quindi si incenerirà e potrebbe bruciare.

Tagliate le cipolle pulite e lavate in segmenti di grandi dimensioni o mezzaluna. Mettete le cipolle tagliate in un ampio contenitore, aggiungete un pizzico di sale e stringetele con le mani. È meglio che la cipolla rilasci il succo che ammorbidisce la carne.

Aggiungete alette e spezie secche alla cipolla, stringete di nuovo tutto con le mani, non molto, solo perché la carne sia ugualmente coperta con spezie e succo di cipolla. Aggiungete l'aglio tagliato per scelta. Le cipolle e l'aglio si tagliano in modo da poterli cuocere facilmente dalle ali, non servono verdure sul mangala perché inizieranno a bruciare.

Aggiungete più quote di limone. Ma con il limone, le ali in marineria non devono essere lasciate per un paio d'ore al massimo.

Preparate la marineria. Per questo, aggiungete miele liquido alla salsa di soia, senape di grano, succo di un succo di limone. L'ultimo a versare l'olio vegetale. Mescolate tutto con attenzione. Versate le ali di marinado e lasciate a temperatura ambiente a marinare per le ore 3, le ali marinano molto velocemente.

Sul mangala, create la febbre necessaria per friggere il barbecue. I carboni devono raffreddarsi un po ', coprirsi di cenere grigia e bianca, e allora sarà il momento giusto per iniziare a friggere. Le ali possono essere banalizzate sullo shampoo, quindi distribuite uniformemente sopra la superficie dei carboni.

Possiamo mettere le ali su una griglia griglia. Non mettere le ali troppo vicine. Tra di loro deve rimanere uno spazio di almeno 0, 5 centimetri in modo che la carne venga coltivata in modo uniforme su tutti i lati. Girando periodicamente la carne senza bruciarla, portatela alla crosta dorata e pronta.

Servite le alette direttamente sullo shampoo o su un piatto in cui sono stati tolti tutti i pezzi di carne. Servitevi con la salsa preferita per la carne lavata con verde fresco e verdure per la guarnizione, e le bevande sono un buon vino rosso. Buon appetito!