Affumicamento di scumbia in aerogrill con fumo liquido

6 porzioni
1 ora


1. Tirate fuori il pesce, togliete la testa, le pinne e la coda. Sciacquare il pesce con sale, versare un po'di succo di limone e lasciarlo marinare per 30 minuti. Nell'aerogrill, mettete una scheggia e montate la griglia. Sciacquare il pesce con il pennello con fumo liquido e metterlo sulla griglia. Accendete la temperatura bassa, la temperatura di 180 gradi e il tempo di 25 minuti. Poi devi lubrificare il pesce con l'olio, per brillare, e riportarlo nell'aerogril per altri cinque minuti. Buona fortuna!