Affumicamento di pollo con fumo liquido nel forno

7 porzioni
1 ore 50

Il mio pollo è sotto l'acqua corrente, lo asciughiamo con asciugamani di carta, lo tagliamo a metà (lungo la schiena) per renderlo più comodo. In una piccola capacità mescoliamo sale, spezie secche, pepe nero martello. Strizziamo la miscela di pollo. Il fumo liquido viene miscelato con olio e con un pennello di silicone rivestiamo il pollo in modo uniforme. Lasciamo a marinare per 40 minuti. Il forno ha una sbarra, il livello più basso è l'avversione. Mettiamo il pollo sulle sbarre (le alette dovrebbero essere avvolte con la stagnola, perché c'è una probabilità di impollinazione) e lo cuciamo in un forno scaldato a 200 gradi, circa 40 minuti. Quando il tempo è scaduto, controlliamo se la carne è pronta e ne finiamo di nuovo. Questo è il tipo di gallina morbida e appetitosa! Mangiate con piacere!