He di sazan in casa in coreano

4 porzioni
Ore 8

Come si fa un hye di sazan in casa? Preparate la lista. Usate il pesce fresco, vivo. Possiamo prendere del sazano dal congelamento. In questo caso, togliere la carcassa in anticipo dal congelatore e lasciarla a temperatura ambiente fino al disgelo totale.

Pulite la cipolla e l'aglio dalla buccia, tagliatela e asciugatela. Preparate le spezie.

Svuotate le scaglie, svuotate le viscere, tagliate la testa, la coda e le pinne. Tagliate la carcassa lungo la cresta in due parti, poi tagliate ogni metà del pesce con piccole strisce di porazione

Mandate il pesce in qualsiasi capacità non ossidabile, di solito uso un contenitore alimentare. Salate.

Mettetevi l'aceto e mescolatelo bene. I pezzi sotto gli occhi inizieranno a diventare bianchi, il che suggerisce che il processo di marinaggio e salinizzazione è in corso. Coprite il pesce con un piatto piatto, mettetelo sul fondo del contenitore alimentare e lasciatelo marinare per 40-60 minuti.

Prendete le cipolle con mezzaluna sottile, e tagliate l'aglio per mano o lasciatele passare dall'aglio.

Dopo un po'di tempo, il pesce ha usato il succo di frutta. Si può far trapelare, si può lasciare. Di solito lo lascio. Aggiungete metà dell'arco tagliato e dell'aglio al contenitore.

Rimettetelo a posto, stringete il piatto, coprite il coperchio e lasciatelo per mezz'ora.

Nel frattempo, preparate un rifornimento profumato. In una padella con fondo grasso, riscaldate l'olio vegetale senza odore. Mandate le cipolle rimanenti a friggere. Intralciando, cucinate finché gli anelli iniziano ad arrotondare. Versate coriandolo martellato, paprika e pepe piccante. Spegnete subito la stufa, mescolate bene il contenuto della padella. Lasciate stare per un minuto. Nel frattempo, l'olio si raffredda leggermente e viene bevuto con profumi a secco.

Nel contenitore di cibo dove il pesce è marinato, infilate la salsa di soia e la cottura speziata.

Mischiate tutto con cura, cercate di non danneggiare i pezzi di pesce. Coprite il contenitore con un coperchio e mandatelo in frigo a marinare almeno per la notte.

Ehi, il Sazan è pronto! Servitelo!