Gorbuska in condizioni domestiche

10 porzioni
12 orologio

Come faccio a fare una buca in casa? Preparate tutti gli ingredienti necessari. La cosa migliore è che se si trova una ragazza, si può avere anche il polpaccio. Inoltre, hanno quasi sempre carne rossa, a differenza degli uomini. Scegliete il pesce fresco e non ridimensionato. Non ha occhi turbi e carne densa, ma non può controllarlo congelato.

Toglietevi la testa e le interiorità. Mettete giù il pesce e asciugatelo con un asciugamano di carta. Dividete il pesce sul filetto e rimuovete tutte le ossa. Leggete il piano di sotto della ricetta. Non sbrigatevi a buttare via la testa e la spina dorsale, saranno un bel brodo di pesce o una zuppa.

Ora liberate il filetto dalla pelle. Per questo coltello sottile affilato digitare, sul lato della coda, tra la pelle e la carne. Poi trascinando la pelle in un lato, portare il coltello con attenzione sulla pelle nell'altro. Cercate di non tagliare la pelle o lasciare i suoi pezzi. Dividete il filetto in pezzi.

Mettete sale, zucchero e pepe nella ciotola, mescolate tutto. Se volete, potete aggiungere spezie per il pesce, ma guardate la composizione, spesso aggiungono sale.

Sul fondo della forma, posizionare lo strato della miscela e stendere il primo strato di pesce. Mettete una bella miscela di sale sopra e posate il prossimo strato.

Mettete giù tutti i pezzi con una miscela e addormentate bene lo strato superiore.

Metti il carico sopra e metti in frigo per ore. Tra un po ', il pesce piccolo sarà pronto per essere ingerito.

Buon appetito!