Pepe bulgaro fritto con aglio sulla padella

4 porzioni
40 min

Come si fa a mettere il pepe bulgaro con l'aglio sulla padella? Molto semplice. Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. Per rendere l'antipasto bello e luminoso, prendete pepe di colori diversi. Ho il rosso e il giallo. Con questa ricetta si può fare il solito dolce peperoncino stagionale.

Prezzemolo e accumulo, toglietelo dall'umidità e tagliatelo. È possibile sostituire o integrare con un altro verde, ad esempio una gomma, una cipolla verde, o utilizzare una miscela di erbe diverse.

Pulire l'aglio e accoltellare o passare attraverso gli addominali.

In padella, riscaldate l'olio vegetale. Mettete il peperoncino bulgaro e arrostite su tutti i lati prima della comparsa delle sottaline. Se necessario, coprite la padella con un coperchio per evitare che l'olio spari in direzioni diverse. A piacimento, non si può grigliare tutto il peperoncino, ma tagliarlo a strisce rimuovendo semi e frutteti.

Mettete il peperoncino in un sacchetto di cellophane e lo allacciate. Lasciate stare per un minuto. Serve per poterlo pulire più facilmente.

Pulire il peperoncino ammorbidito dalla buccia mantenendo il frutteto.

Mettete il peperoncino in una ciotola, versate del verde, dell'aglio, del sale e del peperoncino e fatelo insistere per minuti. Potete aggiungere 1-2 litri di olio vegetale. Poi portatelo al tavolo. Buon appetito!