Filetto della coscia di pollo sulla padella

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1 ora

Come si accende il filetto della coscia di pollo sulla padella? Preparate gli ingredienti necessari. I fianchi filati sono venduti senza buccia e senza ossa. È molto più dolce e morbido di un filetto di petto. Per cucinare la spezia si può prendere a suo piacimento. Mi piace la combinazione di pollo con basilico essiccato, paprica e pepe martello.

I fianchi filati vengono lavati in acqua corrente e poi asciugati con un asciugamano di carta per rimuovere l'umidità in eccesso dalla carne. Mettete il filetto in una coppa spaziosa.

Un po'di olio vegetale. Versate del sale e del peperoncino. Aggiungete paprica e basilico essiccato.

Mescolatevi tutti, cercando di mettere le spezie nella carne. Lasciate il pollo in piedi per 30-60 minuti. Nel frattempo, il filetto è pieno di spezie.

Per arrostire, riscaldate la padella a caldo e versatele un po'di olio vegetale. Mettete il filetto delle cosce e arrostite a fuoco medio, senza girare per minuti. La carne inizierà a rotolare in basso.

Poi capovolgere tutti i pezzi e lasciarli friggere e dall'altra parte altri 7-8 minuti. Se la carne viene spesso girata, il succo ne esce e non si friggerà. Quando il secondo lato è leggermente addormentato e la carne sarà ruotata su tutti i lati, è possibile ribaltarla di nuovo (minuti 5-7)

Pulire l'aglio e saltare attraverso gli addominali. Pulite con l'aglio tutti i pezzi di filetto di pollo.

I fianchi sono pronti! Può essere completato con qualsiasi guarnizione o insalata di verdure fresche. Buon appetito!