Uova di toro in georgiano

4 porzioni
3 ore 10


1. Le uova devono essere lavate bene e poi macchiate per due ore in acqua girasole.

2. È passato il tempo. Metteteli nell'acqua bollente e cucinateli per minuti.

3. Nel frattempo, pulite cipolla e aglio. Tagliate la cipolla con mezzaluna, tagliate l'aglio.

4. Estrarre le uova dall'acqua bollente, lasciarle un po'di raffreddamento e togliere il guscio superiore, poi tagliare le uova con pezzi lungo.

5. Bruciate l'olio vegetale nella padella, mettete le uova tagliate e friggetele a fuoco forte per 5-7 minuti, poi abbassate il riscaldamento a basso.

6. Aggiungete la cipolla, spegnete per altri 10 minuti.

7. Aggiungete coriandolo di martello, paprika, noce moscata. Salate.

8. Iniettate vino e salsa di soia.

9. Posate l'aglio tagliato e il peperoncino intero. 10. Mescolate tutto bene e spegnete per 7-10 minuti (fino a quando l'umidità non sarà calata). Servite un piatto finito con verde fresco, guarnizione e salsa preferita. Buon appetito!