Bujenina nella manica nel multiverso

8 porzioni
15 ore di 30

Mettiamo olio d'oliva, sale e spezie, pepe, erbe francesi, paprika, zenzero e noce moscata. Mischiamo tutti, spremiamo loro un pezzo di maiale da tutte le parti. Lasciamo la marineria per almeno 4 ore, idealmente per il

8. Puliamo l'aglio, tagliamo ogni dente a metà. Nel maiale si fanno le incisioni e si mettono pezzi di aglio nelle tasche. Mettiamo il maiale incastrato in un calice multiverso, scegliamo la modalità arrosto e frittiamo la carne da tutti i lati fino alla crosta dorata e morbida. Ci vorranno circa cinque minuti per ogni lato. Mettiamo la carne nella manica da cottura, allacciamo le estremità, la mettiamo sul fondo del multiverso. Mettiamo acqua nel calice del multiverso, mettiamo in modalità Dolcetto, fissiamo un tempo di 40 minuti. Dopo che abbiamo cambiato la modalità in «Taglia», cuciniamo la carne per due ore, chiudendo il coperchio. Ora la carne preparata dovrebbe essere raffreddata. Prima a temperatura ambiente, poi in frigo, almeno un paio d'ore. Tagliamo la bujenina raffreddata in fette sottili e la serviamo sul tavolo! Buon appetito!