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Melanzane con mozzarella e pomodori cotti in forno

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Snack

4 porzioni
1 ore 20

Melanzane a 2, Pomodori a 200 gr, Mozzarella a 100 gr, Olivi a 50 gr, Aglio a 2 denti, Capers a 2 cm, Olio d'Oliva a 2, Basilico a 1 chierino, Oregano secco a 0.5 chieriche.l.

Preparare gli ingredienti.

Le melanzane sono tagliate a metà.

Estrarre delicatamente la polpa lasciando pareti di 1 cm di spessore.

Lubrificare le melanzane con olio d'oliva.

Metti metà delle melanzane sull'avversione e le metto in una calda a 200 ° C per 20 minuti.

Ripieno.

Una polpa di melanzane da tagliare a pezzetti.

Tagliare le olive con gli anelli. Il basilico è piccolo.

Metti la polpa di melanzana sulla padella, aggiungi quella saltata attraverso l'aglio. Arrosto con olio d'oliva fino al colore dorato.

Aggiungere pomodori, capperi, olive, basilico e origano.

Spegnere a fuoco lento per circa 15 minuti.

Mozzarella tagliata a cerchi.

Metà delle melanzane sono ripieni. Metti le tazze di mozzarella sopra.

Metterlo in forno per altri 30 minuti prima che il formaggio si sciolga.