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Marmellata a casa

La marmellata è meglio di quella del negozio. Con lui siamo sicuri della composizione, quando cuciniamo, scegliamo il meglio, il nostro preferito e la combinazione più deliziosa e l'equilibrio dei suoi ingredienti. Cuciniamo con amore, conserviamo fino al freddo, il bello.Per la marmellata perfetta di casa, si trovano frutta, bacche e verdura di stagione. Devono essere mature, ma un pò rigide, così da mantenere la loro forma mentre lo sciroppo è trasparente. Ok, le mele vanno prese con polpa densa e non zuccherina. I frutti sbagliati si trasformeranno in marmellata. È buono, ma non è quello di cui abbiamo bisogno al momento. La scelta migliore sono i prodotti locali, sono più naturali. I frutti con conservanti ed eccesso di chimica possono diventare cancerogeni attraverso i mesi di conservazione. L'importante è che per una ricetta di marmellate di diversi componenti originali e proporzioni siano diverse. Una bacca ha bisogno di sciroppo liquido, e l'altra di uno spessore quasi caramellato. Fai esperienza, segui le ricette dei professionisti con le foto passo passo, fai domande alle nonne esperte in questo caso. . . La marmellata è fatta di zucchine, carote, cipolle, pomodori cherry, barbabietole. Rimuovere i cattivi odori e aggiungere nuovi e interessanti aiutano limone e arancia, menta, basilico. Quest'ultimo è perfetto con le fragole. E durante l'inverno, sulla grenella francese, frammenti di bacca profumati, gocciolante, poco gelatina, sciroppo. . .