Insalata suocera lingua di pomodori per l'inverno

12 porzioni
1 ore 30

Le proporzioni indicate nella ricetta mi sono piaciute molto, l'insalata è piena, profumata e deliziosa!

Come si fa la lingua della suocera? La foto mostra i prodotti di base che vi serviranno per preparare l'insalata. I pomodori scelgono succulenti, maturi e poco morbidi, in modo da mantenere massicciamente la loro forma nel piatto finito.

Cipolla e aglio pulite dalla buccia. Tagliate il peperoncino a metà, rimuovete i semi e le braciole bianche. Tutti i vegetali e il verde sono tagliati in acqua pulita.

Tagliate i pomodori con quarti o metà, dipende dalle dimensioni del pomodoro. Potete anche rimuovere i luoghi dove il frutteto è cresciuto. Mandate i pomodori tagliati in una tazza profonda o una pentola.

Tagliate la cipolla a metà e poi tagliatela con mezzaluna di spessore medio. Metti l'aglio a spruzzo o salta l'aglio. Mandateli ai pomodori.

Tagliate il peperoncino con piccoli cubi o anelli sottili, come una versione di una stecca piccante può essere tirata su una piccola tiratura.

Poi c'è la fila del verde. L'insalata di pomodori è perfetta per il prezzemolo e il prosciutto. Tagliateli non è molto piccolo. Aggiungi al calice con i pomodori verde, zucchero, sale, aceto e olio vegetale. Il sale nella ricetta ho usato l'Adige, ha una piccola quantità di posate, rendendo il piatto finito più profumato.

Attenta, ma mischiate attentamente l'insalata con un cucchiaio grande. Mischiate finché lo zucchero e il sale si sciolgono. Lasciare l'insalata insistere a temperatura ambiente per circa mezz'ora. In questo momento, spalancare lattine e coperchi con un metodo comodo per voi.

Mettete l'insalata nelle lattine.

In una pentola grande, mettete delle lattine di insalata, versate dell'acqua sulle spalle. Coprite ogni barattolo dall'alto con un coperchio. Mettete la pentola sul fuoco, dopo aver bollito, abbassate la fiamma a poco sotto la media e lasciate che si spargano per circa 20 minuti.

Arrotondate i coperchi, ribaltate le lattine e infilatele con una coperta calda o un asciugamano. Dopo un raffreddamento completo, fate scendere il materiale in cantina o in cantina per una conservazione prolungata.