Pomodori cherry marinati per l'inverno in una lattina

2 porzioni
40 min

Per evitare che i pomodori si stordiscano e rovinino l'aspetto del pezzo in lavorazione, è consigliabile sferrarli nei punti in cui il frutteto è stato fissato con uno stuzzicadenti prima di cucinarlo. Questo metodo non mi aiuta sempre e a volte i pomodori scoppiano. Dipende molto anche da quanto densa e grassa sia la buccia del pomodoro. Ma anche i pomodori sfregiati hanno il sapore giusto. Per preparare la rassola è meglio usare l'acqua di pozzo, sorgente o in bottiglia, perché l'acqua sotto il rubinetto può dare ai pomodori e alla rassola un sapore caratteristico. Da questo numero di componenti ho ricevuto due piccole lattine (in tutto circa 900-1000gr) Piacevole appetito!

Come si imbracciano i pomodori cherry con l'aceto in una lattina? Preparate tutti gli ingredienti necessari. I pomodori scelgono elastici, densi e senza danni apparenti. Gli ombrelloni di accumulo sono ben lavati, l'aglio pulito e tagliato i capelli con il foglietto di lavagna in acqua fredda.

Togliete i frutteti ai pomodori.

Pulite attentamente i pomodori di cherry e tagliateli sotto l'acqua fredda corrente (sono a mio agio a farlo con l'aiuto di un frumento).

Barattoli e coperchi vengono ripuliti con bicarbonato di bicarbonato, esterilizzati in qualsiasi modo per voi. Puoi farlo al microonde, al forno o al bagno d'acqua.

Finché le lattine sono calde, mettete in fondo ogni foglia di lavagna, un ombrello e due denti di aglio.

Mettete i pomodori nelle lattine.

Riempite di acqua bollente, versateli con cura, così non rompete le lattine.

Lasciatelo così per 10 minuti.

Coprite il barattolo con un coperchio e versate il liquido in una piccola pentola (da questa acqua poi cuoceremo la rassola).

Aggiungete sale e zucchero, mettete una pentola sul fuoco e fatelo bollire per circa cinque minuti. Infilate l'aceto e toglietelo subito dal fuoco.

Riempite i pomodori con la rassola, chiudete i barattoli con i coperchi. Capovolgere il pezzo in lavorazione e coprirlo con una coperta calda. Dopo il raffreddamento completo, spostare i pomodori marinati nella cantina o nel frigorifero sul ripieno inferiore per una conservazione prolungata.