Pasticceria magica

8 porzioni
4 ore

Come si fa un pasticcino magico? Allevate i lieviti freschi e pressati nel latte. Aggiungete un bicchiere di farina. Mescolatelo e mettetelo in un posto caldo per un'ora. Aggiungete uova montate con sale e zucchero, aggiungete residui di farina e smussate, aggiungendo un po'di burro morbido. Mescolate fino a quando la pasta non è liscia e appiccicata alle mani e alla superficie di lavoro. Coprite la pasta con la pellicola e mettetela in frigo per due ore.

Triturate i mirtilli con un frullatore o una macellazione. Aggiungete la cedola e lo zucchero. Cuocete a fuoco medio, tutto il tempo, finché la massa non si stanca.

PASTICCERIA: Posa la farina a tavola, spalanca la pasta a 60 x 30 cm. Allinea il ripieno in modo uniforme senza raggiungere i bordi.

Coprite il mezzo della piastra con la destra e poi con la sinistra. Fissare i bordi del prodotto e camminare leggermente con lo scalino.

Tagliare il prodotto in 12 barre trasversali.

Tagliate ogni striscia con un bruciore, mettete una corona a forma di corone, chiudete le estremità. Abboccate l'antitesi con la pergamena, gettate il burro e mettete le corone. Cuocete nel forno per 10 - 15 minuti a una temperatura di 210 gradi. Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta.

Le corone finite si raffreddino un po'e versate la polvere di zucchero. Buon tè!