I watroom con la vista dal lievito
14 porzioni2 ore
Latte - 230 ml, Burro - 70 gr, lievito secco - 11 gr, Uova di gallina - 2, Zucchero - 60 gr, Sale - 10 gr, Farina di grano - 500 gr, Vidlo - 300 gr
![Farina in una ciotola profonda. Mandate zucchero, ... Farina in una ciotola profonda. Mandate zucchero, ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vatrushki-s-povidlom_1586328895_1_max.webp)
Farina in una ciotola profonda. Mandate zucchero, sale e lievito secco, mescolate con la corona.
![Il latte è riscaldato (fino a una temperatura di 3... Il latte è riscaldato (fino a una temperatura di 3...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vatrushki-s-povidlom_1586328895_2_max.webp)
Il latte è riscaldato (fino a una temperatura di 35-37 gradi). Sciogliere l'olio e raffreddarlo a temperatura ambiente.
![Poi in una miscela secca rompere un uovo, infilare... Poi in una miscela secca rompere un uovo, infilare...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vatrushki-s-povidlom_1586328895_3_max.webp)
Poi in una miscela secca rompere un uovo, infilare latte caldo e burro sciolto.
![Intasare la pasta. Prima mescolare con la corona, ... Intasare la pasta. Prima mescolare con la corona, ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vatrushki-s-povidlom_1586328895_4_max.webp)
Intasare la pasta. Prima mescolare con la corona, poi coprire la pasta con le mani. Deve essere morbido ed elastico.
![Stringere la ciotola con la pellicola o coprirla c... Stringere la ciotola con la pellicola o coprirla c...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vatrushki-s-povidlom_1586328895_5_max.webp)
Stringere la ciotola con la pellicola o coprirla con un asciugamano. Metterlo in un posto caldo per ore.
![Al caldo, la pasta lievitata aumenterà di circa 2-... Al caldo, la pasta lievitata aumenterà di circa 2-...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vatrushki-s-povidlom_1586328895_6_max.webp)
Al caldo, la pasta lievitata aumenterà di circa 2-3 volte.
![Spostare l'impasto esuberante su una superficie di... Spostare l'impasto esuberante su una superficie di...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vatrushki-s-povidlom_1586328895_7_max.webp)
Spostare l'impasto esuberante su una superficie di lavoro affacciata di farina e svenire.
![Dividere tutta la pasta in 12-15 palloncini, forse... Dividere tutta la pasta in 12-15 palloncini, forse...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vatrushki-s-povidlom_1586328895_8_max.webp)
Dividere tutta la pasta in 12-15 palloncini, forse 20, ma mi piacciono i wat più grandi, quindi ne ho 12. Prendiamo un palloncino e lo mettiamo in un piccolo pasticcio.
![Poi, al centro di ogni pasticcino, fare un approfo... Poi, al centro di ogni pasticcino, fare un approfo...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vatrushki-s-povidlom_1586328895_9_max.webp)
Poi, al centro di ogni pasticcino, fare un approfondimento (con un bicchiere) e riempirlo con un vademecum.
![Tutti i vatticini di lievito formati con il viso d... Tutti i vatticini di lievito formati con il viso d...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/vatrushki-s-povidlom_1586328895_10_max.webp)
Tutti i vatticini di lievito formati con il viso di mettere su un angioletto ricoperto di pergamena, olio lubrificato, e concedere 15-20 minuti per stare in piedi. Alzare un po'l'uovo e lubrificare i watroom. Cuocere i wat 200 in un forno scaldato a 15-20 gradi, a meno di 20 minuti.