Cupcake alla zucca con noci

6 porzioni
50 min

Metti il purè di zucca in una grande ciotola.

Versare zucchero (può essere usato sia bianco che marrone)

Aggiungi olio di girasole.

Incastra il latte

Con la corona tutto bene mescolare

Aggiungi uovo di gallina

Poi aggiungere bicarbonato, sale, cannella martellata, zenzero martellato e noce moscata martellata. Miscelare bene fino all'omogeneità

Versare parte della farina in una miscela di zucca. Mescolare con la corona fino all'omogeneità. Poi versare il resto della farina in una ciotola e usare la scapola di silicone per rivestire la pasta (se non c'è una scapola di silicone, usate una forchetta o un cucchiaio, ma non mescolate l'impasto con la corona, perché poi sarà difficile togliergli la pasta pronta)

Le noci tagliate con un coltello (non tagliare le noci troppo piccolo, o troppo grande) Le noci tagliate aggiungere alla pasta e mescolare bene

Usate la forma per i cupcake con olio vegetale (se usate formici di carta per i muffini, basta metterli in forma, non è necessario lubrificarli. Se usi la forma di silicone, ti consiglio comunque di lubrificarla leggermente con l'olio)

Distribuire equamente la pasta in base alle forme.

Sbalordite leggermente la forma e bussate al tavolo in modo che la pasta sia distribuita in modo più uniforme. Poi mettete la forma in forno pre-riscaldato a C e preparate i muffin entro i prossimi 30 minuti.

La preparazione dei muffini può essere controllata con uno stuzzicadenti di legno o un bastoncino (infilate lo stuzzicadenti nel centro del cupcake, se lo stuzzicadenti è asciutto e non c'è più la pasta, quindi i muffin sono pronti) Tirate fuori i cupcake dal forno e lasciateli raffreddare. Togliete i cupcake congelati dal modulo e servite al tè o al caffè: )