Muffin di formaggio in forno in silicone

10 porzioni
45 min

Come si fanno i muffin al forno con le molle di silicone? Preparate gli ingredienti necessari. Burro prendere di buona qualità, in quanto da questo dipenderà il gusto della cottura. Il formaggio va bene per ogni grasso. Meglio che sia pastoso, liscio, non troppo umido. Pulire il formaggio di grano attraverso un setaccio o entrare in un frullatore fino a una consistenza omogenea senza grappoli.

In una capacità adeguata, chieda la farina. Questo serve per arricchirla di ossigeno, così la cottura sarà esuberante e aerea.

In una profonda capacità asciutta, versate le uova, assicuratevi di lavarle prima e pulirle con asciugamani di carta. Aggiungete un pizzico di sale e battete il mixer fino allo stato esuberante.

Se non smettete di scalare, aggiungete zucchero. Continuate a muovere il mixer finché la massa non si abbassa e diventa esuberante.

Aggiungete del formaggio all'uovo. Accendere con il mixer fino all'omogeneità.

Sciogliete il burro sul bagno d'acqua o nel microonde. Aggiungi alla massa totale e colpisci di nuovo il mixer.

Mescolate la parte della farina con lo scoppio, così sarà distribuito in modo uniforme. Aggiungete la farina, ma non tutte le parti, ma le parti. Ogni volta lavando bene la pasta con un cucchiaio o una scapola di silicone. La farina potrebbe richiedere più o meno di quanto indicato nella ricetta. Concentrarsi sulla consistenza del test. Dev'essere un po'piu'grosso dei pancake.

Le formature di silicone non hanno bisogno di essere lubrificate, perché la pasta ha già olio e la cottura non si incollerà al silicone. Riempire i formati per 2/3 altezza (circa 1 tavolo. l) con un test. Cucinare in un forno pre-riscaldato a 180 ° C per circa 30 minuti (ho il forno elettrico modalità superiore-inferiore). Concentratevi sul vostro forno.

Come si stabiliscono i maffini? Concentrati sul colore della cottura. Quando i muffin crollano, infilateli con uno spillo di legno o con uno stuzzicadenti. Se esce asciutto, senza un pò di test, è pronto. Tirate fuori i dolci dal forno. Raffreddatevi un po 'e recuperatelo calorosamente dalle formature. Si possono decorare muffin con zucchero, bacche fresche, fogli di menta fresca.

La texture dei maffini è stata aerea, densa, anche se abbastanza ruvida. Il pasticcino è perfetto per la colazione con una tazza di tè o un caffè.