Tartalette con pollo fungo e formaggio in forno

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1 ora

Come si fanno tartalette di pollo con funghi e formaggio nel forno? Faremo un test a strati. E perché gli strati, perché si alzano quando si cucinano? Si tratta di un tipo speciale che sicuramente apprezzerete. Potete comprare quelli pronti, quindi scegliete le insalate speciali per evitare che il fondo si bagni. E una pasta strata può essere preparata da sola o comprata da sola. Ho preso uno sfigato che non richiede scansioni. Ora lo fanno anche.

Scongelare la pasta a temperatura ambiente, tra 15-20 minuti estrarre dalla confezione, le placche si separeranno facilmente. Avevo una piastra 3. Le metto su una lavagna un po'affamata, le copro con un nastro e un tovagliolo, così non si asciuga. Le linee guida per lo scongelamento e l'utilizzo di un test a strato possono variare tra i produttori.

Tra 15 minuti, la pasta diventerà a temperatura ambiente, solo ora si può lavorare con esso. Se necessario, espandete la pasta in una direzione fino a 3-4 mm. In base alla dimensione del diametro superiore della forma, tagliate con un coltello affilato il pezzo in lavorazione. Cucinerò in forma per cupcake e frittelle, con forme metalliche per cestini. Ho preso i bicchieri adatti.

Pulite leggermente le forme con olio vegetale raffinato. Mettete delle tazze di pasta e mettetele a bordo, formando una cavità all'interno. La pasta deve essere imbrattata con una forchetta, e il fondo della pasta può anche essere rimosso con l'olio.

La pasta cercherà di alzarsi, quando cuocerà. Se volete tartalette più profonde, coprite i pezzi di pergamena e versate piselli o fagioli. Cucinare a 190 gradi 10 minuti di temperatura, poi togliere la pergamena con i fagioli e preparare altri 5 minuti prima della morbidezza.

Avevo bisogno di tartalette poco profonde, ho preparato senza fagioli. Dopo 8-10 minuti, quando il centro ha iniziato ad alzarsi, è stato colpito da un cucchiaio di tè. Le tartalette finite si raffreddino in forma, poi tiratele fuori.

Mentre le tartarette si raffreddano, preparate il ripieno. Il filetto di pollo può essere preparato o fritto. Gli champagne saranno freschi e congelati. La maionese è meglio di quella di casa, ma anche quella di alta qualità può piacervi. Panna potabile 10%. Le spezie sono abbastanza sale e peperoncino da non macinare il sapore dei funghi.

Ho fatto il filetto. Per questo, lavate la carne, asciugatela bene. Tagliate con strisce sottili e lunghe lungo le fibre. Mettetevi a fuoco. olio vegetale su padella con fondo grasso, 3-4 la carne per minuti a fuoco forte. Salate un po 'e fatelo. Non si asciughi, basta un po'd'oro, il pollo si prepara velocemente. Mettetelo su un asciugamano di carta per far scappare il burro in eccesso.

Gli champignoni si lavino, lasciateli riposare e tagliateli. Prima le placche, poi i frammenti più piccoli.

Anche il filetto arrosto taglia la fibra in modo piccolo. Gli champagne tagliati saranno due volte più grandi di un filetto, ma diminuiranno molto in volume.

Su una padella pulita, bruciate il 2. olio vegetale, metti giù gli champagne. Friggete fino al liquido, quando iniziano ad andare d'oro, aggiungete il filetto. Mescolate e infilate un po'di panna, salate a vostro piacimento. Arrostite la panna fino a bollirla completamente, ma la massa deve rimanere umida, toglietela dal fuoco. Non si asciughi che il ripieno sia succulento. Lasciate che la massa si raffredda.

Due tipi di formaggio spruzzati in una piccola tiratura. Spremete attraverso gli addominali dell'aglio. Aggiungete un paio di cucchiai di maionese e mescolateli bene. La massa non deve essere molto maionese e umida, è necessario ottenere una leggera plasticità in modo che lo strato di formaggio si imbianci facilmente.

Cominciate le tartalette. Mettete giù un 1 di formaggio e distribuitelo. In alto, aggiungete un 1. ripieno di pollo e funghi e anche pulire in modo che sia comodo mettere un gioiello. Per decorare si possono friggere dischi di champagne o prendere piccoli shampoo marini o piastrelle. Ogni opzione sarà buona. Completare la composizione con una foglia di verde o un ramoscello di aceto.

Le tartamelle possono essere servite subito, ma possono essere preparate in anticipo, costano bene. Grazie alla base di uno strato di prova, non perdono il look presentabile e il gusto all'altezza.