Slot su kefir napoleone

8 porzioni
3 ore

Iniziate con la preparazione del test. Preparate tutti i prodotti necessari. Prendete la farina di classe superiore. Dal totale, separate circa 50 grammi di farina, ne avrete bisogno quando girate la pasta. Kefir, più grassi è, più gusti sono gli stracci. L'olio deve essere freddo, tiratelo fuori dal frigorifero prima di iniziare la cottura.

Prendete una forma ampia in cui sarà comodo tingere l'olio e lavare la pasta. Chieda una forma di farina. Aggiungete il sale e lo scoppio, mescolatelo con la farina, in modo che siano distribuiti uniformemente in base al test. La farina deve essere spruzzata per nutrire l'ossigeno della pasta ed è diventata più aerea. Buttate giù il burro su una grossa farina. Per rendere l'olio più leggero e più leggero, attaccarlo alla farina.

Mischiate attentamente e trascinatelo in una briciola.

Aggiungete kefir alla briciola, mescolate bene e gonfiate la pasta.

La pasta non deve essere lavata a lungo. Mettetelo in un cassetto. La farina e il piatto che avete usato per il test vi serviranno più tardi per preparare la briciola. La pasta non deve essere troppo morbida, fluida. Se manca la farina, aggiungetene un po '. Dal momento che la farina anche di una varietà, ma diversi produttori, differisce per proprietà, la quantità di farina indicata nella ricetta può mancare, o viceversa, essere molto.

Avvolgere in una pellicola o in un sacchetto pulito e spedire in frigo per 1-1, 5 ore (più tempo è meglio è). Più sottile è la prova, più veloce si raffredda.

Preparate una briciola. Preparare tutti i prodotti necessari nell'elenco. Prendete la farina di classe superiore. Se invece di uno zucchero alla vaniglia si intende usare vanilina, ridurre di 10 volte la quantità necessaria per la ricetta. Mettere troppa vanilina rovina il sapore del prodotto finito. L'olio deve essere freddo.

Chiedete farina, mescolatela con zucchero e vaniglia. Analogamente al passo 2, raffreddate l'olio.

Ridurlo in una briciola uniforme. Metta la briciola in frigo. Deve anche essere raffreddata.

Il test raffreddato è molto comodo. Ricordate un po'di pasta dopo il frigorifero, così sarà più uniforme. Dividete in parti uguali. Se è difficile per te identificare l'occhio, usi la bilancia della cucina. Accendere il forno a 180 gradi.

Sedete la superficie di lavoro con la farina e posizionate sottilmente il primo pezzo della pasta in una lastra rettangolare. I bordi non devono essere perfettamente rigidi. Per rendere il test comodo, versate farina e mani. Mentre fate la pasta, riportate le altre parti in frigorifero, in modo che l'olio non si sciolga e la tecnologia di cottura si rompa.

Per cuocere prendere la più grande avversione che si inserisce nel vostro forno. Mettetelo un po'di farina o abbuffatelo con una pergamena. Spostate la prima radice sull'avversione. È facile trasportare l'impasto sottile con una roccia. Incasinate la pasta, spostatela e giratela nel posto giusto.

Prendete il piccolo dal frigo e dividetelo in parti uguali. Una parte della briciola copra uniformemente la pasta. Allo stesso modo, ai passaggi 12 e 13, seguite altri 4 pezzi di pasta, ogni morso che segue copre lo strato della briciola.

Con l'ultimo pezzo del test, facciamolo un po'piu'di quelli precedenti. Copri tutto quello che è successo. in modo che i suoi bordi si coprano. Posizionate i bordi sotto il livello inferiore, allineate il lato.

Con un coltello piccante, tagliate la torta ottenuta. in pezzi e spargeteli per evitare che i bordi si toccino e si incollino durante la cottura. Scegli le dimensioni a piacimento, ho tagliato in 24 pezzi, ogni circa 4x3 cm Se vuoi rendere più grassi, fai meno porzioni. Cucinare su uno scaffale medio in forno a una temperatura di 180 gradi 35-40 minuti. A seconda delle caratteristiche del vostro forno, il tempo può cambiare.