Strudel con la ciliegina in pasta strato

12 porzioni
1 ora

Se non avete indovinato la quantità di ciliegie (il suo peso dopo il disgelo è molto diverso da quello previsto), allora potete aggiungere una mela, uvetta o altre più dolci di ciliegie, frutta o bacche.

Come si fa uno strudel con le ciliegie di un test? Preparate i prodotti. Ciliegie congelate con acqua fresca, lasciate che l'acqua si tenda. Lasciatela in pace. Anche la pasta viene scongelata spostandola dal congelatore al frigorifero. Le ciliegie congelate sono solitamente vendute senza ossa, se cucinate con le ossa fresche, cancellate le ossa. Il burro avrà bisogno di una temperatura ambiente morbida.

Triturate le noci nel frullatore, ma non nella farina, ma in modo che rimangano i pezzi medi. Potete semplicemente accoltellarli. Le noci vanno bene, prendetele in base alla vostra disponibilità e al vostro gusto. Se le noci sono già pulite, prima lavatele, poi bagnatele sull'asciugamano e friggetele leggermente sulla padella secca.

In una ciotola profonda, mettete i secchi sfregiati (di solito li cucino io stesso con i panini, pronti per il panettone è meglio non prendere, è composto di lievito e sale, e non servono). Aggiungete noci, zucchero e zucchero alla vaniglia, mescolate bene la miscela secca. Il zucchero potrebbe avere bisogno di un po'di più o di meno, provate la ciliegina, non ero molto acida.

La scrivania, l'impasto e lo scalino sono un po'di farina. Espandete la pasta in una lastra rettangolare di 0, 2-0, 3 cm. Con un pennello o con le dita, lavatelo con il burro morbido, non scioglierlo, così sarà più buono. (La pasta di uno strato ha un sacco di olio, ma questo strato sottile è necessario, è meglio tenere la miscela secca).

Ritirarsi dal bordo per un paio di centimetri, piantare uniformemente sulla pasta metà della miscela secca e poi strato di ciliegia. Avevo due piastrelle di pasta, dividete il ripieno in base al numero di placche. Poi spostate i bordi dell'opposto e comprimete il rullo con cura, cercando di non lasciare aria. Agganciate la sutura e spostate il rullo sull'opposto, con carta da cucinare, sutura verso il basso. Allo stesso modo, preparate un secondo rotolo.

Sciolga il giallo da 1 . il latte e toglietevi di mezzo questa miscela. Cuocere i polpastrelli in un forno riscaldato in anticipo a t 180 ° C per circa 25-30 minuti, al colore dorato. Il tempo può variare a seconda delle caratteristiche del forno.

Il ruletto viene prima crocccante, ma rapidamente diventa morbido. Portatelo al tavolo, versandolo con la polvere di zucchero. Tradizionalmente lo strudel è servito caldo con un palloncino di gelato alla vaniglia. Buon appetito!

Oltre all'acquisto, è possibile utilizzare anche la pasta della propria preparazione. La ricetta per la pasta a strati di casa per questo pasticcino si può scegliere in questa directory.

Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per avere successo in qualsiasi piatto cotto, usate informazioni utili sulle caratteristiche dei forni!

Assicuratevi di lavare le uova prima di usarle, perché anche sul guscio apparentemente puro possono trovarsi batteri dannosi. Meglio usare detergenti per alimenti e spazzolino.