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Fondano al cioccolato con liquore baileys

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Pasticceria

6 porzioni
40 min

Cioccolato - 200 gr, Burro - 100 gr, Zucchero - 100 gr, Uova - 4, Farina di grano - 60 gr, Polvere di cacao - 40 gr, Liquor baileys - 20 ml

Sul bagno d'acqua sciogliamo cioccolata con burro. Lasciamo che si raffreddi per 15 minuti.

Mentre il cioccolato si raffredda, prendiamo uova di zucchero e schiuma densa.

Mettiamo il cioccolato nell'uovo. Aggiungiamo alcol, cacao e farina, mescoliamo bene. Lasciamo un po'di cacao per le formature.

Prendiamo le forme da cucinare, ho forme di silicone del diametro di 7cm. e la profondità è di 4cm. Versiamo del cacao in polvere e riempiamo i moduli con un test. Mettiamo il forno riscaldato in anticipo a 180 gradi Celsius, a 8-10 minuti, a seconda del forno.

Tiriamo fuori il forno e lasciamo un po'di freddo prima di prendere il fondano dalle forme.

Grazie per aver letto e guardato la mia ricetta. Ciao a tutti e buona festa di tè.