Cheesecake al cioccolato senza cottura al formaggio

12 porzioni
12 orologio

Preparazione della corteccia:
1. Biscotti triturati in chopper fino a piccolino;

2. Sciogliere l'olio e mescolarlo con la briciola;

3. Posizionare la massa ottenuta in una forma di connettività di 22 cm di diametro;

4. Ammorbidire attentamente la massa in forma;

5. Mettere la corge nel frigorifero; Cottura della crema:

6. Preparare il caffè, raffreddare;

7. Riempire la gelatina di caffè raffreddato;

8. Frantumare il formaggio con un frullatore fino alla massa pastosa;

9. Panna fredda arrotondare a picchi morbidi; 10. Aggiungete progressivamente la polvere di zucchero alla panna e prendete qualche minuto in più; 1
1. Sciogliere il cioccolato su un bagno a vapore o in un microonde; 1

2. Cioccolato raffreddare e aggiungere alla massa di formaggio; 1

3. Poi aggiungere un caffè leggermente riscaldato con gelatina; 1

4. Mescolare tutto; 1

5. Aggiungere panna e mescolare delicatamente; Preparazione del cheesecake: 1

6. La crema ottenuta è messa sulla corda, separata; 1

7. Coprire la forma con un nastro; 1

8. Mettere la divisa in frigo per due ore e meglio ancora per la notte; 1

9. Prima di servire, rivestire la cheesecake a forma di polvere di cacao; 20. Accoltellare delicatamente la parete della forma separando la cheesecake dalla forma; 2
1. Sbloccare la forma e liberare la cheesecake da lei; 2

2. Tagliare come una torta e godersi. Buon appetito!