Biscotto al cioccolato in forno

8 porzioni
1 ore 20

Come si fa un biscotto al cioccolato? Per iniziare, preparate tutti gli ingredienti necessari.

Farina, la cosa migliore è Extra O di Alta Varietà, mescolate con spruzzo e bicarbonato. Mischiate tutto e chiedetelo attraverso un piccolo setino in una ciotola. Ti aiuterà a sbarazzarti della spazzatura se la farina è stata fatta di ossigeno, rendendo il biscotto più esuberante.

Aggiungetelo alla ciotola di farina di cacao e mescolatela. Il cacao è meglio che sia pulito, di alta gamma. Le miscele per il cioccolato caldo o il cioccolato pronto per la bevanda non sono adatte. Ha già lo zucchero, e il colore non sarà appetibile.

Lavate le uova dal fango anche se non la vedete a prima vista. Versate il latte nell'altra ciotola, a temperatura ambiente, e spezzate le uova. Le uova devono essere recuperate prima che siano a temperatura ambiente, così il biscotto sarà più esuberante.

Inserite il latte e le uova in una ciotola di burro vegetale. Mescolate tutti bene con la corona fino alla massa omogenea. Prendete l'olio raffinato in modo che il suo gusto non prevalga nel biscotto finito. Si può prendere qualsiasi olio vegetale a vostra discrezione, ma non dimenticare che molti di loro hanno un profumo molto forte.

Aggiungete zucchero, sale e mescolate tutto.

Chiedete di nuovo la massa della farina in una ciotola con la parte liquida e mescolatela fino a una massa omogenea, in modo che non vi siano mazzi.

Continuando a mescolare, incollare l'acqua bollente e interferire con l'omogeneità. La pasta è piuttosto liquida, ma dovrebbe essere così.

Così che il biscotto finito dopo la cottura non si trasformi in una bottiglia. C'è un piccolo trucco. Tagliare la stufa e l'asciugamano di carta è un po'più grande della forma in cui cucinare il biscotto. Bagnate l'asciugamano e mettetelo a metà della larghezza della stagnola. Piegate il foglio a metà, chiudendo l'asciugamano di carta, tirando i bordi.

Una forma di cottura di 20 centimetri di diametro viene lavata con olio vegetale e rivestita con farina. Dalla carta da forno, tagliate il cerchio e mettetelo in fondo alla forma. Rivestite la stagnola preparata intorno alla forma e fissatela.

Versare la pasta di biscotti in forma e bussare un po'al tavolo per sbarazzarsi di bolle d'aria che possono rovinare il biscotto finito.

Mettetelo nel forno caldo e preparatelo a 180 gradi di temperatura. Il tempo può essere compreso tra 30 minuti e un'ora, dipende dal diametro della forma e dal forno stesso. Cuocete il biscotto fino al secco quando lo tirate fuori, se lo infilzate con un biscotto. Togliete il biscotto dal forno e lasciatelo in forma per 10 minuti. Quindi recuperatelo dalla forma e lasciatelo sulla griglia fino al raffreddamento completo.

Si può solo servire sul tavolo, tagliandolo a pezzi. O tagliare per corteccia, perdere la crema e preparare una torta di lusso. Buon appetito.