Semplice cupcake su kefir in forno

6 porzioni
1 ora

Prepariamo gli ingredienti sulla lista. Tutti i prodotti conservati nel frigorifero devono essere a temperatura ambiente. In una ciotola profonda mettiamo uova di pollo, aggiungiamo zucchero, iniettiamo kefir, un pizzico di sale per l'equilibrio del gusto, vanilina.

Prendiamo gli ingredienti con un mixer o una corona prima di ottenere una miscela omogenea per consistenza.

Mettiamo l'olio vegetale nella miscela, mescoliamo di nuovo, e tutti gli eruzioni cutanee devono dissolversi completamente.

In una ciotola di liquido, versiamo farina di grano che si unisce a uno spruzzatore. Aggiungiamo la farina con dei piccoli lotti, ogni volta che laviamo la pasta con un cucchiaio, così la farina non si raccoglie. La farina deve necessariamente essere scavata per rimuovere gli oggetti estranei che possono essere nel prodotto del negozio, così come per versare la farina di ossigeno e rendere il prodotto da esso esuberante e aria.

L'impasto deve essere consistente come un lucidalabbra, ma fluido. La farina può richiedere un po'di più o di meno, a differenza della quantità specificata nella composizione, perché la densità e la qualità della farina sono diversi tra i produttori. Devi concentrarti sulla consistenza del test.

Possiamo andare a fare il cupcake. O prima aggiungere alla pasta qualsiasi additivo, come cioccolato frazionato, noci tagliati, zucche. Ho aggiunto una manciata di frutti secchi, curagu, prugne, uvetta. Prima laviamo i frutti a secco, sfoggiamo nell'acqua calda, asciughiamo e cadiamo nella farina, e poi lo aggiungiamo alla pasta.

La pasta viene versata in una forma a base di pergamena e lubrificata con olio vegetale per la cottura del cupcake. Lo mandiamo al forno, riscaldato a 180 gradi, per 40 minuti. Stiamo controllando il cupcake con una spada di legno, deve essere asciutto all'uscita.

Togliamo il cupcake dalla divisa, lo facciamo raffreddare, lo mettiamo in polvere di zucchero e lo serviamo al tavolo con tè, caffè o latte. Questo cupcake può essere versato con glassa di zucchero o cioccolato sciolto, decorato con bacche fresche. Non solo i cupcake grandi, ma anche i cupcake alla porzione in formaggi di silicone. Buon appetito!