Rotolo magro con cipolla lievito

10 porzioni
2 ore 40

Per cucinare il rubinetto con la cipolla, prendete i prodotti elencati tra farina di grano, lievito, acqua, zucchero e sale per la pasta, olio, cipolla e pepe di martello nero per il ripieno.

Prima preparate la pasta: in acqua calda aggiungete zucchero, sale e lievito, aggiungete un paio di cucchiai di farina e fate un oparu. Lasciate che si calmi, aggiungete del burro. Poi, aggiungete gradualmente la farina per far sì che la pasta si sciolga dalle mani.

Mettete la pasta in una ciotola di dimensioni maggiori, tirate su la pellicola e l'asciugamano, mettetela in un posto caldo per due ore, tra un'ora colpitela e lasciatela alzare di nuovo.

Mentre la pasta sale, prepari il ripieno di cipolla. Pulite un paio di bulbi - 2-3 grandi, tagliate con pezzi grossi.

Riscaldate il burro e aggiungete la cipolla, spegnetela, salatela un po '. Non sciogliete le cipolle, meglio se mantengono l'integrità, perché deve ancora cuocere, raffreddate il ripieno.

Dopo due ore, la pasta è arrivata. Vede quanto è esuberante? Un polmone meraviglioso, una pasta d'aria.

Metti metà del test in una lastra, metti un ripieno di cipolla in mezzo.

Comprimere la pasta con un rotolo, stringere il bordo stretto, tagliare in eccesso.

Lavate con olio di girasole o uovo e versate con erbe speziate o semi - ho preso il cumino, mi piace molto il suo sapore.

Cuocete la rotella, mettendola nel forno freddo e includendola di 170 gradi. Quando sarà bravo, tra 30-35 minuti, sarà pronto.

Tirate fuori il rullo con la cipolla dal forno, copretelo con un asciugamano, lasciatelo riposare. Questo è tutto! Un polpettone esuberante e profumato con cipolla in casa è pronto! Buon appetito!