Medica torta

4 porzioni
Ore 8

Come si fa un pasticcino? Cominciate a cucinare con la crosta. Preparate i prodotti per loro. Ho usato un bicchiere da 250 ml. Miele come ingrediente principale, scegliere naturale, delizioso e profumato, da questo dipenderà il gusto del piatto finito. Burro anche prendere di qualità, senza integratori vegetali nella composizione.

Come si fanno le corde? Prendete un sotterraneo con fondo grasso e bordo alto. Mettete il burro dentro, versate lo zucchero, aggiungete il miele. Mettete il tappeto su un piccolo fuoco e fate in modo che si agiti fino a bollire. Quando succederà, versate del bicarbonato nella massa.

Non smettete di intralciare, cuocete la miscela per circa 2 minuti. Prima si adagierà e aumenterà di volume, poi si accomoderà e acquisterà il colore caramello. Togliete il centenario dal fuoco.

Raffreddate la massa risultante a temperatura ambiente. Poi mettetele le palle. Assicuratevi di lavare le uova prima di usarle, perché anche sul guscio apparentemente puro possono trovarsi batteri dannosi. Meglio usare detergenti per alimenti e spazzolino.

Mischiate bene la massa con la corona fino all'omogeneità. Diventerà di colore scuro.

Iniziate ad aggiungere farina a un centinaio di porzioni, lavando bene dopo ciascuna.

Il risultato è un impasto appiccicoso di durezza media che può essere sfregiato con un cucchiaio. La farina può sfuggire più o meno dalla prescrizione dichiarata, orientarsi sulla consistenza del test.

Prendete l'avversione (ho 30 * 40cm) e chiudetelo con una pergamena. Spalancatelo con un sottile strato.

Preparate la corteccia in un forno pre-riscaldato a 180 ° C per 10-15 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalle caratteristiche del vostro forno. Si alzerà un po'e molla quando premerà. Togliete la crosta dal forno e toglietela dalla merda. Allo stesso modo, preparate la seconda crosta. Lasciateli raffreddare.

Mentre le corde si raffreddano, preparate la crema. Preparate i prodotti per lui. Smetanu, prenda almeno il 20% di grasso. Perché la crema sia più stabile, si può precaricarla nella garza. Per una crema a base di lucidalabbra, è meglio prendere la polvere piuttosto che lo zucchero - si dissolverà più velocemente e non scricchiolerà sui denti.

Come si fa la crema? Mettete la polvere di zucchero nella spazzola.

Con la corona, abbattete i prodotti fino all'omogeneità. Non uso il mixer, perché il calore quando arrampica la crema lavata diventa uguale. La crema è pronta, dobbiamo preparare la torta.

Toglietevi le corde dalla carta e mettetele sull'amico. Tagliateli a metà e metteteli anche l'uno sull'altro. Tagliare esattamente i bordi del rettangolo risultante. Non buttate via i tagli. Andranno alla briciola per il taglio.

Lavate le corde tagliate con la crema lavata.

Non perdete la corteccia, mettete la crema nel frigorifero. Metti la lavagna sopra e metta il carico sopra. Spostate le corde con il carico in frigo per la notte. In questo modo si ottiene una torta perfettamente liscia e pulita. Ma non è un passo obbligatorio, può perdersi.

Dopo la notte in frigo, pulite la corteccia con i resti della crema. Se non avete allineato le corde e avete appena fatto la torta, portatela in frigo per un paio d'ore.

Tagliate i tagli in modo comodo fino allo stato della piccola. Ho usato la scalinata.

Rivestite la parte superiore del medico. Ho tagliato di nuovo i bordi per fare in modo che le torte fossero più ricche.

Tagliate la torta per le torte. Sono riuscito a fare un sacco di cose.

Servite le torte al tavolo. Puoi decorarli con bacche, cioccolato o noci. Buon appetito!