Pasticcino di pasta strato con crema di cottura

6 porzioni
30 min

Stiamo preparando la crema. Mettiamo un uovo in una pentola, versiamo lo zucchero e l'amido di mais.

Prendiamo a calci tutti con la corona.

Mettiamo del latte caldo e lo mischiamo.

Crema variabile a fuoco moderato in continua ossessione fino al primo bulco.

Alla crema calda aggiungiamo burro e mescoliamo tutto bene prima di dissolvere l'olio. Potete prelevare l'olio ammorbidito con un miscuglio a massa bianca esuberante e aggiungerlo alla crema raffreddata. Scegli l'opzione che ti piace. La crema viene lasciata a raffreddarsi, nel frattempo diventerà la giusta consistenza.

La pasta viene disattivata fino allo stato in cui si può lavorare con lui. Mettiamo un foglio di prova per una pergamena di farina. La pasta può essere più sottile o più spessa. Ad esempio, una confezione di 1 chili di pasta è pesante e una confezione di 500 grammi è più sottile. Tenetelo a mente quando scegli il test, perché il suo spessore dipenderà dall'altezza delle torte.

Tagliamo la barra in 8 rettangoli uguali, tagliando in quattro parti e in due.

Spostiamo la pergamena all'avversione.

Riscaldiamo il forno a 200 gradi di temperatura in anticipo e prepariamo pasticcini per 15-20 minuti. Devono alzarsi e pensare.

Ora, ogni pezzo in lavorazione viene tagliato in due parti, con una dose e una punta.

Lubrificiamo le dosi con la crema. Mettete una crema più grande, così la punta si incollerà bene.

Copriremo le briciole con la seconda metà.

Toglieremo lo strato fritto dalla cima. Sarà uno straccio. Riempiamo la cima con una crema e la versiamo con una briciola. Puoi anche cucinare una briciola con una sola torta. È quello che facciamo con tutti i pezzi lavorati. I dolci pronti ci danno il tempo di rifornirsi.