Kulic di pasqua con curaga di cedro e formaggio

14 porzioni
Ore 6

Come si fa il pollice di Pasqua con la curaga e la crema? Prepariamo gli ingredienti necessari per il test.

Prepariamo l'opara: al latte caldo (non oltre i 40 gradi) aggiungiamo lievito secco e 1 tè. cl di zucchero. Poi aggiungiamo 1 tavolo. l. farina, mescolare fino a dissolvere il lievito

Lasciamo in un posto caldo per 30 minuti

La proteina 1 uovo è separata dal giallo e lo lasciamo per la glassa. Prendiamo le uova con zucchero, vanilina e un pizzico di sale.

Il burro deve essere sciolto su un bagno d'acqua o in un microonde

Mescolare burro sciolto e uova montate

Dopo l'ora specificata, l'opara è salita

Ora uniamo formaggio, opara e massa d'uovo, mescoliamo bene

Questa è la massa che si ottiene

Aggiungiamo gradualmente farina

Ora laviamo bene la pasta

È piuttosto morbido e appiccicoso

Lasciamo un posto caldo per un'ora. Evitare i passaruota quando si alza il lievito (molte padrone di casa mettono i piatti con il test nell'armadio della cucina o leggermente riscaldato e poi spento forno; se si dispone di un apparecchio moderno in cui è possibile esporre la temperatura di riscaldamento bassa, accendere l'armadio a 30 gradi e posizionare l'impasto in esso - molto comodo).

Prepariamo la curaga per lavarla

Piccolo taglio, può essere triturato in un frullatore

Dopo un'ora, la pasta si è alzata bene

Aggiungi curaga e cedola di mandarino

Lavare

Lasciamo in un posto caldo per altri 10 minuti

Dopo il tempo specificato, le formature sono lubrificate con olio mastico. Quest'anno ho una forma di silicone con una bella incisione di XB.

Ho fatto una passerella. Come forme è possibile utilizzare qualsiasi barattolo rotondo, grandi tazze metalliche, ecc Se la forma non è siliconica, il suo fondo e la sua bocca devono essere tenuti con una pergamena da cucinare. Lasciamo salire per altri 10 minuti

Quando i pugliesi si alzano, li mandiamo in un forno aperto, con un fuoco minimo di 10 minuti, così la pasta si alzerà ancora meglio. Poi chiudiamo il forno, aumentiamo il fuoco fino a 180 gradi e lasciamo cuocere 35-45minut, a seconda della dimensione delle forme e del forno

Per la fase successiva ci servirà la proteina 1 uovo rimanente della pasta, polvere di zucchero, pasticceria e succo di limone

Scoiattoli con la polvere di zucchero, aggiungiamo succo di limone

Ecco la luccicante glassa bianca e luccicante.

Dopo 40 minuti, i pugni sono stati preparati, si può controllare con una bacchetta di legno

Copriamo con un asciugamano e lasciamo raffreddare

Quando i pugni si sono raffreddati, attenti a estrarli dalle forme

Lubrificare con glassa

Decorato con una canna

Questo è il tipo di bellezza, e il profumo è magico, peccato non poterlo trasmettere. Il giorno dopo si fermerà la glassa e i pugliesi saranno pronti

Sono loro che ereditano la giornata! Si vede che la glassa è ben bloccata

Offrite una Pasqua luminosa!