Panini pasquali con crema e albicocche

10 porzioni
1 ore 30

Per la crema è preferibile prendere l'amido di mais, ma a volte può essere difficile da acquistare, quindi è consentito l'uso di amido di patate. Nel latte freddo, sciogliere l'amido e mettere la cottura in un stivale a fuoco minimo. Aggiungere zucchero al latte e una grossa uova gialla. Interferire attivamente la crema con la corona finché non inizia a spremere e bullare.

Spegnere il fuoco, aggiungere la quantità necessaria di burro e succo di limone. Mescolare, assaggiare. La crema deve essere senza grassi, luccicante, in misura dolce con un profumo di limone sottile. Mettetevi da parte e lasciate che la crema si raffredda.

Preparare le albicocche. Si può prendere dal barattolo, o anche mezzo congelato di albicocche. Ci vogliono quattro albicocche, cioè otto . Se le albicocche provengono da una lattina, mettetele sul ceto per liberarvi del succo di frutta. Se congelati - scongelarli leggermente, se la frutta si scioglie completamente, saranno troppo morbidi e saranno difficili da mettere sulla crema.

La pasta è coinvolta in una ciotola profonda in cui è necessario versare il 300 di farina di alta gamma. Alla farina aggiungete scarico, zucchero, un pizzico di sale e zucchero alla vaniglia. Miscela secca con un cucchiaio.

Aggiungi del formaggio alla stessa ciotola. Meglio usare il feto asciutto di casa con il 9% di grasso. Questo è il tipo di cosa che deve essere esuberante.

Dopo il formaggio, aggiungere un uovo (preferibilmente grande), 5 cucchiai di latte e olio vegetale.

Tirare su con un mixer. La pasta si stringerà e si incollerà alle corone.

Spegnere il mixer, togliere l'impasto dalle corone e metterlo con le mani sulla lavagna, con la farina. La pasta è piacevole al tatto, liscia, in misura elastica, ma non tosta. Non dovrebbe attaccarsi alle mani.

Dal test di scorrere il valico è uguale a spessore su tutti i lati e il coltello affilato taglia in 8 parti uguali.

Da ogni parte, taglia il palloncino con le mani, lo metta sulla carta pergamena sull'avversione e lo avvolge. Con le dita delle mani al centro del futuro panino fare un approfondimento.

In ogni fossa mettere un cucchiaio (o poco più) di crema e al centro di mettere mezza albicocca. Fare questo a tutti i panini. Se tutti gli ottomila non sono posizionati all'opposto, fate in due arrivi. Tra i panini è consigliabile lasciare più spazio, perché si alzeranno bene nel forno.

I panini si preparano velocemente, quindi non lasciate la cucina a lungo. L'aspetto e la fragranza vi diranno che i prodotti sono già pronti. Ma concentrati anche sul tempo - 20 minuti (+- 5 minuti a seconda delle caratteristiche del vostro forno) il momento ideale per cucinarli.

Dei panini pronti a metterli in griglia e lasciarli un po'calmi. Chiudere la sala da pranzo con un cucchiaino di albicocca e versare il prodotto con la polvere di zucchero.

Serve caldo o completamente freddo. Questi panini hanno un bel macigno e se il giorno dopo scaldano la cottura al microonde per un minuto, si può pensare che siano solo di forno, di polvere, di caldo. Offrite un delizioso pasticcio alla vostra famiglia e le vostre bellissime feste!