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Pahlava con sciroppo
20 porzioni2 ore
Burro - 200 gr, amido di patate - 80 gr, farina di grano - 480 gr, Uova di pollo - 2, Acqua - 125 ml, Sale - 1 gr, Olio vegetale - 30 ml, Spruzzatore - 7 gr, Nocciole - 300 gr, Zucchero - 200 gr, Cannella - 3 gr, Acqua - 100 ml, Zucchero 250 gr, Cannella 2 gr, Miele 100 gr
La pasta è coinvolta. Nell'acqua (125ml. ) aggiungiamo uova, sale, olio vegetale, mescoliamo. Aggiungiamo uno spruzzatore alla farina e lo infiliamo nella miscela dell'uovo. La pasta è pulita per almeno 7-10 minuti. Copriamo il nastro e lo mettiamo in frigo per un'ora. 
Mentre la pasta si riposa, facciamo il ripieno e lo sciroppo. Lasciamo una parte dei nuclei di noce da decorare, le altre noci da sfoggiare in un frullatore di zucchero (200gr) e parte di cannella. 
Prendiamo 100 millilitri d'acqua, aggiungiamo 250 grammi di zucchero e il resto della cannella e lo mettiamo sul fuoco. Varim sciroppo minuto 3. Spegniamo il fuoco e aggiungiamo il miele, facciamo raffreddare lo sciroppo. 
Dividiamo l'impasto in quattro parti e lo sfoggiamo con l'amido. Su olio lubrificato, forma da cuocere, mettiamo il primo foglio della pasta e lubrificiamo abbondantemente il burro sciolto. Mettiamo un terzo del ripieno. Lo faremo ancora due volte. Copriamo il quarto foglio e tagliamo le dimensioni che vogliamo. Abbondantemente lubrificante con l'olio, decorato con le nocciole e messo in un forno riscaldato in anticipo a 180 gradi centigradi, per 15 minuti. 
Tiriamo fuori dal forno, tagliamo di nuovo, lubrificiamo il burro e mettiamo in forno per altri 10 minuti. 
Riempiamo lo sciroppo e lo lasciamo per la notte. Grazie per aver guardato e letto la mia ricetta. Ciao a tutti e buona festa di tè. 