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Carote al miele domestiche con glassa

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Pasticceria

10 porzioni
1 ora

Miele - 3 tavoli, farina di grano - 3 stac, burro - 100 gr, Zucchero 0.5 stac, Uova di pollo 2, Gialli d'uovo - 1, Bicarbonato di sodio - 1 chil.l., cannella di martello - 0.5 Children, Noce moscata - 1 gr, Vanilyn - 1 gr, Proteine d'uovo - 1, zucchero - 100 gr, succo di limone - 1, burro vegetale - 1.

Ingredienti necessari

Miele fritto con sodio

Il miele deve ingrassare

Aggiungiamo zucchero

Versare uova lasciando 1 proteine per glassa

Aggiungiamo spezie: cannella, noce moscata sulla punta del coltello e vanilina

Mescolare

Mettiamo su un bagno d'acqua per 3-5 minuti, mescoliamo costantemente la massa per evitare che le uova si sciolgano.

La massa inizia a schiumarsi e a bollire - aggiungiamo burro e aspettiamo che il burro si sciolga, ma assicuriamoci che la massa non bollisca, la temperatura dovrebbe essere di circa 70 gradi.

Aggiungiamo 1 bicchiere di farina

Mescoliamo e lasciamo raffreddare

Poi aggiungiamo il resto della farina

Coinvolge la pasta morbida e appiccicosa

Metti in frigo per circa mezz'ora

Estrarre la pasta dal frigorifero, pizzicare un pezzo

Tirandone fuori un palloncino

Un pò appiccicati

Mettiamo i palloncini su un'avversione lubrificante a distanza. Cottura in forno a 180 gradi per 10-15 minuti

Le nostre carote sono pronte - la foto mostra che sono quasi 2 ate

Mentre le carote si raffreddano, cuciniamo la glassa

Sciacquiamo leggermente la proteina e aggiungiamo la polvere di zucchero, mescoliamo

Aggiungi succo di limone

Miscelare fino all'omogeneità

Coprire le carote con la glassa in due modi: metterle sulla pergamena e arrossarle sopra o metterle in una grande ciotola, versarle con la glassa e mescolarle. Nel primo caso sarà più estetico, nel secondo più veloce. Scegli voi!

Si può andare ancora più lontano e decorare con qualcosa di colorato

Buon tè!