Cucine del mondo Calorie del cibo Libri di cucina

Crocchette al miele con crema cheese

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Pasticceria

8 porzioni
1 giorno

Uova a 2, Burro a 100 gr, Zucchero a 160 gr, Farina di grano a 380 gr, Soda Alimentare a 1 Children, Miele a 30 gr, Panna grassa a 400 gr, Formaggio di formaggio a 400 gr, Zucchero a 4 pilastri.

Come si fa un pasticcio di crosta al miele con crema cheese? Per preparare la pasta al miele, prendete una pentola spaziosa e collegate uova, zucchero e miele. Mescolate tutto bene. Poi aggiungere burro e mettere sul fuoco. In caso di costante irritazione, fate bollire la massa e toglietela subito dal fuoco.

Aggiungete subito del bicarbonato e mescolatelo. La massa inizierà a schiumarsi e ad aumentare di volume. Ora lasciate che questa massa si raffredda a temperatura ambiente.

Chieda la farina per la tè attraverso il setaccio. Poi infilatela nella miscela di miele e incastra la pasta. Niente farina in più, altrimenti la pasta diventerà più densa e pesante. Si metterà un po'sulle mani. Dev'essere così. Metta la pasta nel sacchetto e la metta in frigo per le prossime ore. Nel frattempo, si stenderà e smetterà di ficcare le mani.

L'impasto disteso è di circa 0, 3-0, 4 cm di spessore e tagliarne le figurine in base alla dimensione delle torte che si desidera ottenere. Avrò delle torte rotonde. Metteteli un po'di forchetta, così non si gonfiano durante la cottura. La cosa più comoda da fare è appendere direttamente su carta da cucinare, per poi trasferire il pezzo in lavorazione con lei. Lasciate l'avversione in forno, riscaldata a 180 gradi, per qualche minuto. Raffreddate i prodotti finiti.

Per preparare la crema, unire la panna, grassa almeno il 33% con la polvere di zucchero. Accendere il mixer a bassa velocità per far sparire il budino. Quindi accendere la velocità massima e spingere fino a ottenere la crema esuberante. Poi aggiungete formaggio di crema, formaggio di formaggio e immergetelo nella crema.

Con un sacchetto di pasticceria, togliete la crema di mezzo pezzo in lavorazione.

Poi coprite con la seconda metà e sopra, così come togliete la crema. Mettete le torte nella scatola, così le coprirete e portatele in frigo per qualche ora. È necessario per far uscire l'umidità dalla crema non in aria, ma per assorbire le corde di miele.

Le torte pronte sono in forma, ma diventano molto delicate e morbide. Decorateli a vostro piacimento. Buon tè!