Muffin con ripieno di cioccolato liquido

8 porzioni
1 ora

Prima di tutto, prepariamo la parte del cioccolato dei muffini, cioè rompiamo le piastrelle in pezzetti, spargiamo il burro in una piccola pentola. Il burro deve uscire dal frigo in anticipo. Se vi siete dimenticati di farlo, fatelo a pezzi. Aggiungiamo il cioccolato al burro, lo mettiamo sulla stufa e, per disincentivare, aspettiamo che si sciolgano e si trasformino in massa di cioccolato omogenea, e poi dobbiamo toglierlo dal fuoco e raffreddarlo. In questo momento, dobbiamo sbattere due uova, gialli e zucchero. Lo facciamo finché non si formano schiuma densa. Ora possiamo aggiungere le uova alla miscela di cioccolato, mescolare tutto bene. Mescoliamo il sale con la farina in una lavastoviglie separata e cominciamo a introdurre questa miscela nel futuro impasto. Devi farlo a pezzi, per non avere le palle. Toglietelo di burro, meglio se è cremoso. Spargete la pasta in formaggi e mandateli in forno per 7-10 minuti a 180 gradi. Il liquore è pronto!