Muffin di zucca in forno

4 porzioni
1 ora

Come si fanno i muffin di zucca in forno? Preparate i prodotti. Togliete le uova dal frigo prima che si riscaldino, così lo zucchero si scioglie più velocemente. Se non avete fatto in tempo, metteteli in acqua calda per minuti. Potete usare le noccioline, ho preso le noci. Le spezie, invece, vanno bene, potete escluderle dalla composizione.

Lavate la zucca, tagliate la quantità necessaria. Liberatela dalla buccia. E solo ora, pesate, ci vorranno 300 grammi. Mettete una zucca su una grossa nave.

Piegare la polpa in una ciotola o in un contenitore e metterla nel microonde. Preparate una zucca con una potenza massima da 5 a 10 minuti, a seconda delle caratteristiche del vostro microonde. Oppure cuocete la polpa nel forno per 15 minuti a una temperatura di 200 ° C.

La zucca deve essere morbida. Ricordatela nel purè. Ho fatto in modo che fosse un cucchiaio. Potete sfondare la polpa con un frullatore. Lasciate che il purè si raffredda.

Fritti un po'le noci su una padella secca, diventeranno più profumate. Triturateli a piccoletto in qualsiasi modo, un frullatore, un coltello o, come me, un piede.

Chieda la farina nella ciotola. È importante sbranare la farina per farle bere ossigeno. Allora la cottura diventa aerea e si alza bene durante la cottura. Schiacciatele con uno spruzzo, un pizzico di sale (renderà il sapore più luminoso) e spezie se li usate. Mescolate gli ingredienti secchi con la corona.

Mettete le uova in un'altra ciotola. Assicuratevi di lavare le uova prima di usarle, perché anche sul guscio apparentemente puro possono trovarsi batteri dannosi. Meglio usare detergenti per alimenti e spazzolino. Cominciate a colpirli con un po'di zucchero. Quando si arrampicano su una massa di luce esuberante, senza smettere di scalare, infilate l'olio vegetale senza odore. Sciogliete fino all'omogeneità.

Aggiungete del purè di zucca raffreddato alla massa d'uovo.

Riempite i cibi secchi. Imbracciate la pasta con la corona. Non smorzatelo a lungo, basta che scompaiate le ciabatte asciutte, così i muffin saranno più esuberanti. Con un lungo tappo nella farina, si creerà un adesivo che renderà la cottura densa.

Aggiungi delle noccioline alla pasta. L'ho diviso in due e non l'ho aggiunto a una. Mescolate.

Prendete le formiche per i maffini, capsule dense o di carta. Teneri inseriti in una forma speciale per cucinare cupcake. Posizionare la pasta in base alle forme riempendole con poco più di 2/3 volumi. Ci sono riuscito esattamente 12 mila dollari.

Cucinare muffin 25-35 minuti in forno a 180 ° C. Il tempo esatto dipenderà dalle caratteristiche del vostro forno. Controllate con uno stuzzicadenti che esca secco dal centro.

Preparate la crema. Prendete qualsiasi formaggio morbido cremoso per lui. È meglio usare la polvere di zucchero piuttosto che lo zucchero - si dissolverà più velocemente nella crema.

Sputate la serbatoio con metà limone. Non toccate la parte bianca, è senape.

Collegate formaggio, polvere e metà della cedola. Mescolate il cibo con un po'di succo di limone. Regolate il suo gusto. La crema deve diventare morbida e omogenea.

Applicare la crema sui muffin (si può fare mentre sono ancora caldi). Mettete la cedola rimasta sopra. Servitelo al tavolo. Buon appetito!