Xilite torta

10 porzioni
5 ore di 30

Lavatevi e macchiate le uvette. Riscaldate leggermente il latte, allevate miele e lieviti. Fatemi stare attenti per minuti e aggiungete farina di grano. Incastonate la pasta morbida e rimanete indietro di due ore in modo che vada bene. Dopo due ore, schiacciate l'uovo con xilite, sale e vanilina e poi aggiungete metà farina di mais. Miscelate l'uovo con la prova pronta, aggiungete il resto della farina di mais e coprite di nuovo la pasta. Metti dell'uvetta secca nella pasta. Pulite la ciotola con l'olio, mettete la pasta e mandatela in frigo per 60 minuti. Dividere l'impasto raffreddato in 8 parti, mettere in forma i cupcake lubrificati con olio. Fate scaldare il forno a 180 gradi mentre la pasta si avvicina (non più di 20 minuti). Preparate 20-30 minuti. Lasciate perdere. Nel frattempo, preparate uno sciroppo che si avvantaggia di pezzi di lavorazione raffreddati e spremuti. Per lo sciroppo, bollite l'acqua, aggiungete xilite, cuocete 1-2 minuti, raffreddate i gradi a 35 e aggiungete rum. Riempite i biscotti di sciroppo. Mentre i dolci si nutrono, preparate la glassa. Mescolate in pentola con fondo grasso latte, xilite, amido e cedro al limone. Una miscela di incantesimi a fuoco lento, cucinate fino all'abbronzatura e procedite. Innaffiare le torte di sciroppo con glassa fredda e servirle sul tavolo. Buon appetito!