Croissani in pasta a strato con coagulazione di cottura

8 porzioni
40 min

Come si fanno i croissanti con la cottura? Preparate tutto quello che vi serve per prepararli. La pasta a strati può essere usata o preparata da sola. La pasta è in vendita congelata, quindi tiratela fuori dal congelatore in anticipo e lasciatelo sedere a temperatura ambiente in modo che si allontani.

Mettetelo su un tavolo con un po'di farina. Poi tagliatelo in triangoli.

Ogni triangolo si spalanca un po'e metta un po'di coagulazione sulla sua parte larga. Mettetelo nei roghi. Cuocerò da solo il coagulo bollito. Per questo è sufficiente un barattolo chiuso di un normale condensamento in acqua bollente per due ore. E poi raffreddarlo completamente. Ma possiamo usare anche la cottura cotta del negozio.

Mettete i bagel finiti su un orsacchiotto con carta da pasticceria.

Lavate uniformemente la superficie di tutti i croissanti con un giallo di uovo. Mettete l'avversione nel forno, riscaldata a 180 gradi, per 20-30 minuti. Orientatevi attraverso il vostro forno.

I croissanti finiti diventeranno un bell'oro. Da questo numero di test arriveranno 16 piccoli crussani. Se si desidera creare croissanti di grandi dimensioni, tagliare la pasta in segmenti più grandi.

Si raffreddino e si offra. Fuori hanno una crosta apetita e crocccante e dentro una pasta morbida e ripieno. Possiamo dargli un po'di zucchero. Buon appetito!