Cestini di pasta di sabbia con crema

10 porzioni
2 ore 30

Come si fanno i cestini con la crema di sabbia? Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari. Farina di grano usa una varietà superiore. Il burro deve essere a temperatura ambiente, quindi tiratelo fuori dal frigorifero. Regolate la quantità di zucchero a tuo piacimento.

In una ciotola, collegate l'olio a temperatura ambiente con zucchero, sale e farina e staccate la corona.

Aggiungere il giallo e ridurlo all'omogeneità.

Versate la farina di amido e coprite rapidamente la pasta di sabbia plastica morbida.

Una volta che la pasta inizia a rotolare in una sola palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigorifero per 30 minuti.

Dividere l'impasto in base al numero di cestini (ho 10 mila dollari) e distribuirlo in base alle forme. Per togliere meglio i cestini dai formaggi, metteteli in anticipo con la farina. Infilate il fondo dei cestini con una forchetta.

Mettete i moduli per il test di 30 minuti in frigo. Preparate i cestini riscaldati a 180 ° C al forno per 10-12 minuti.

Nel frattempo, preparate la crema. Puoi usare solo i gialli o sostituirli con uova grandi. Il risultato sarà più o meno lo stesso. Se usate uova intere con scoiattoli, non è necessario aggiungere farina.

C'è del latte a fuoco, ma non si può bollire.

In una ciotola unire i gialli con zucchero, zucchero alla vaniglia e farina e trascinare la corona fino all'omogeneità.

Se il getto di getto è costantemente ossessionato, inserite un po'di latte nella miscela gialla. La massa non dovrebbe formarsi. Intralciando, scavalca la miscela di latte e giallo in un centesimo verso il resto del latte.

Riportate il centenario sul fornello. Cuocete la crema a fuoco lento, con una costante irritazione fino alla stanchezza. Non fatelo bollire, altrimenti la crema si scioglierà. Non c'è bisogno che la crema rimanga fluida.

Versate la crema nei cestini e riportatela in forno per altri 15 minuti. La crema deve essere afferrata e molto stanca. I cestini finiti vengono raffreddati a temperatura ambiente e ritirati con cura dalle forme. Se i cestini non vanno bene, può bussare con un coltello.

Il ripieno è adatto a lamponi freschi o qualsiasi altra frutta o bacca di gusto.

Mettete le bacche di lampone sopra la crema. Decorate le foglie di menta e portatele al tavolo. Buon appetito!