Cupcake con cacao in forno

4 porzioni
1 ora

Come si fa un cupcake al cacao in forno? Non c'è bisogno di cibo dal frigo. La farina farebbe meglio a spruzzarla per arricchirla di ossigeno. Preparate il modulo per la pasticceria.

In un centinaio, inserire la giusta quantità di burro, zucchero, polvere di cacao (cucchiai senza scivolo) e immergere la quantità necessaria di latte. Mettete il centenario sul fuoco medio, mescolatelo.

Se interrompete la massa di cioccolato con una corona o un cucchiaio, fatela bollire, ma non bollite. Togliete il fuoco e raffreddatelo a temperatura ambiente.

Nella massa raffreddata, aggiungete le uova (prima di spezzarle) e con la corona sfoggiate fino a uno stato omogeneo.

Spargete la farina in due o tre tecniche con lo scoppio (è meglio che la parte della farina si asciughi separatamente per poter regolare la quantità di farina), e mescolatela per evitare che ci siano le macchinette. Per consistenza, l'impasto deve essere simile a quello dei pancake. Se necessario, aggiungete poco meno o poco più farina (concentratevi sulla consistenza).

Cucinare con una pergamena o lavare con burro. Versate la pasta al cioccolato con una scapola. Mettete la divisa con il cupcake nel forno riscaldato per 30 - 40 minuti o prima di essere pronti. La preparazione può essere verificata con uno stuzzicadenti o con uno spillo di legno - deve uscire asciutto dal mezzo del cupcake.

Tirate fuori il cupcake dal forno e lasciatelo in forma per qualche minuto. Poi mettete il pasticcino pronto su una lavagna o una griglia fino al raffreddamento completo. Serve un cupcake tagliandolo a pezzi. Il cupcake è perfetto per una tazza di caffè o un bicchiere di latte.